Mein Bloque

Japanisch

[XC70D5]

Gastraum

Erfahrungsbericht Gamami (vom 14.09.2005, aber noch aktuell)

Sushi-Bar Gamami

Kipdorf 33

42103 Wuppertal

Tel. [phone]

1. Eindruck:

Für einen Japaner doch recht gemütlich! Nicht dieses sterile Weiss, sondern Naturtöne. Fliesen- und Holzboden, dunkle Holzmöbel. Nicht sehr groß, aber auch nicht soo klein, wie diese "Sushi-Imbissbuden".

Personal:

Asientypisch nett und zurückhaltend.

Karte:

Für jeden was dabei, auch vegetarisch und warme Speisen.

„Normale“ Auswahl an Sushi und Sashimi, keine Besonderheiten oder Exklusivitäten (Kugelfisch o.ä.).

Sushi-Sets (11,50-13,50€)

Als Ergänzung finden sich aber auch die koreanischen Nationalgerichte Kimchi (3,50€) und Bulgogi (9,-€) auf der Karte. Andere Speisen mit gebratenem Reis oder gebratenen Nudeln sind "wohl eher chinesisch".

Miso-Suppe (2,50€)

Preis-/Leistungsverhältnis: gut

Meine Empfehlung

Ich bestelle mir, wie meistens, wenn ich einen Sushiladen neu betrete, eine (große) "gemischte Auswahl", so hat man direkt einen guten Überblick.

Ich bekomme also, recht zügig nach der Bestellung (hatte eh nicht viel Zeit), meine Auswahl serviert.

Bis auf die typische Plastikschüssel mit hohem Rand sieht das Essen sehr gut aus. Die Stäbchen sind aus gutem Holz und wiederverwendbar (nicht diese popeligen, nach Holz schmeckenden Billigdinger)

Dazu gibt es die typische Miso-Suppe (auch Plastikschüssel, mit Deckel) zum Schlürfen.

Aus einem Teil der Makis schaut etwas Grünzeug (Schnittlauch) raus, wodurch sie optisch etwas gewinnen.

Die Nigiris sehen frisch und appetitlich aus, der Fisch hat eine frische Farbe. Der Reis ist schön fest (kann man ruhig einen Moment in der Sojasauce liegen lassen, ohne dass er zerfällt *Ich weiss, dass MAN das nicht so macht, aber ICH*) und nicht zu säuerlich (fast schon zu mild).

Der(?) Wasabi (grüner Meerrettich) und der(?) Gari (Ingwer) sind recht scharf.

1x "S2":

1 Temaki (keine Ahnung was da drin war)

3 Kappa-Maki (mit Gurke)

3 Futo-Maki (mit Gurke, Avocado und Thunfisch)

2 Shake-Nigiri (mit Lachs)

1 Saba-Nigiri (mit Makrele)

1 Tamago-Nigiri (mit Omelette)

1 Maguro-Nigiri (mit Thunfisch)

1 Ebi-Nigiri (mit Garnele)

1 Kanikama-Nigiri (mit Surimi = Krebsfleischimitat)

1 Tai-Nigiri (mit Dorade) (nicht ganz sicher, kann auch anderer heller Fisch gewesen sein!?)

= 13,50€, für die gebotene Qualität angemessen.

Besonderes:

Anfänger bekommen freundliche Unterstützung

Öffnungszeiten:

Offen: Mo-Sa 11.00 – 23.00 Uhr

Küche: 11.00 – 22.00(?) Uhr

Zahlen:

bar

ec

Website:

keine

Ich war mittlerweile schon öfter da, aber leider in letzter Zeit nicht mehr. Der Laden existiert aber noch, was auch für die Qualität sprechen dürfte. So lange hat auf jeden Fall noch kein Japaner im Tal überlebt

[dsawn]

Hört sich gut an. Ist das der LAden in den City Arkaden?

[XC70D5]

In den City-Arkaden gibt´s Sushi? Da war ich schon Monate nicht mehr drin.

Nein, das ist der Laden neben dem Rex-Theater.

Gruß

Martin 

[dsawn]

Ach. Den hab ich gar nicht so hell in Erinnerung. Und sooo toll fand ich das Sushi da nicht. Schmeckte alles irgendwie gleich...

Grüße,

Dirk

[Spannungsprüfer135832]

Stimmt, die hatten fast nur rohen Fisch

[XC70D5]

Wann warst Du denn das letzte Mal da? Bei mir ist es ja schon was länger her, war aber immer sehr zufrieden.

Gruß

Martin

[XC70D5]

Habe übrigens die City-Arkaden-Sushi-Vietnamesen-Bude letztens getestet. Von der Ungemütlichkeit mal abgesehen, war es sehr gut.

Personal freundlich, 1a Sushi-Qualität 

Gruß

Martin 

[XC70D5]

Bitte nicht mehr hingehen, ich will nicht der Schuldige sein, wenn jemand verhungert!